Морковь — это не просто полезный овощ, она может стать настоящим украшением вашего стола зимой, если правильно её выкопать и сохранить. Зачем же сталкиваться с ситуации, когда в январе обнаруживается морковь, которая утратила свою хрусткость и яркий цвет?
Определяем время сбора
Многие дачники спешат выкопать морковь, едва увидев, что она достигла определённого размера. Однако преждевременный сбор потенциально ведёт к потере вкусовых качеств и короткому сроку хранения. Морковь должна созреть полностью, чтобы обеспечить себе отличный вкус и длительный срок хранения, пишет Дзен-канал "На даче у деда Егора".
Следует обратить внимание на признаки зрелости:
- Листья начинают желтеть и поникать.
- Корнеплод видно на поверхности земли — он чуть приподнимается.
- Цвет корнеплода насыщенный и яркий.
- Вкус сладкий и приятный.
- Хвостик стал крепким и хрустящим.
Лучший период для сбора моркови — это середина или конец сентября, в зависимости от погоды. Собирать урожай под дождём или в сырость нежелательно, лучше дождаться солнечного дня.
Август — время для подкормки
Многие удивляются, зачем подкармливать морковь в конце лета, ведь она уже выросла. Но именно в августе происходит её окончательное дозревание, и здесь важны не азот, а калий и бор. Эти элементы обеспечивают сочность и предотвращают образование гнили внутри корнеплодов.
Для подкормки можно использовать следующий рецепт:
- 10 литров воды;
- 1 столовую ложку сульфата калия;
- 1 чайную ложку борной кислоты (ранее растворённой в горячей воде);
- по желанию — 1 столовую ложку сахара для улучшения клеточного питания.
Поливать нужно под корень, только вечером и по уже увлажнённой земле, что поможет усвоению питательных веществ.
Правила извлечения из земли
Чтобы морковь не потеряла своих качеств при извлечении, важно соблюдать несколько правил. За 5-7 дней до сбора нужно прекратить полив, а собирать урожай следует в сухую погоду с рыхлой почвой.
Важно аккуратно подкапывать корнеплоды и не мыть их сразу после сбора — оставшаяся земля защитит морковь. Обрезая ботву, нужно оставлять около сантиметра, чтобы не повредить шейку. После сбора морковь рекомендуется оставить на несколько дней в тени для восстановления, чтобы впоследствии она лучше хранилась.
