В октябре в столичном бизнес-центре «Сириус Парк» стартовал новый формат от сети «Кофе Хауз». Основное нововведение — это расширенное меню, в котором появились горячие блюда, такие как пицца, хот-доги и разнообразная выпечка, приготовленные прямо на месте, сообщает Дзен-канал "Retail.ru - о ритейле и потребительском рынке".
Об успешном запуске
По информации представителей компании, первая точка пилотного формата уже показала впечатляющие результаты. Доля продаж горячих блюд составила 60%, а ежедневно фиксируется свыше 150 чеков со средним значением 400–430 рублей. Несмотря на свои компактные размеры в 50 квадратных метров, кофейня оборудована небольшой зоной отдыха с пятью столиками, что позволяет создать комфортную атмосферу для посетителей.
Стратегия ребрендинга
Этот шаг вписывается в общую стратегию ребрендинга «Кофе Хауз», который входит в группу компаний «Шоколадница». Сеть планирует переориентироваться на формат «экспресс» с размерами помещений от 40 до 50 квадратных метров. Успех пилотного проекта подтвердил растущий интерес к горячему питанию, и, исходя из этого, компания планирует открыть ещё 2–3 новых точки до конца 2025 года, а также модернизировать две уже функционирующие кофейни. Инвестиции в открытие одной новой кофейни оцениваются примерно в 5 миллионов рублей.
Заключение
Таким образом, «Кофе Хауз» стремится не только разнообразить свое меню, но и адаптироваться к современным требованиям рынка, предлагая своим клиентам качественный сервис и разнообразие горячих блюд.
