Сырный суп с фаршем: уютный и сытный рецепт для зимних дней
Холодное время года требует согревающих блюд, и сырный суп с мясным фаршем способен обеспечить не только тепло, но и отличное настроение. Этот простой и сытный рецепт подходит для семейного обеда, когда каждый хочет почувствовать комфорт и наслаждение от еды.
Ингредиенты для приготовления супа
Чтобы приготовить это простое, но вкусное блюдо на 6 порций, понадобятся следующие продукты:
Мясной фарш (по желанию можно использовать свиной, говяжий или смешанный) — 250 г;
Картофель — 400 г;
Морковь — 0,3 шт.;
Лук репчатый — 0,5 шт.;
Плавленый сыр — 100 г;
Томатная паста — 0,5 ст. л.;
Чеснок — 1 зубчик;
Свежая зелень укропа и петрушки — по вкусу;
Подсолнечное масло — 30 мл;
Соль и черный молотый перец — по вкусу;
Вода — 1,5 л.
Поэтапное приготовление супа
Процесс приготовления сырного супа не займет много времени, а результат приятно удивит:
Сначала подготовьте картофель: тщательно очистите его, промойте и нарежьте кубиками. Поместите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Как закипит, добавьте немного соли и варите приблизительно 10 минут.
Пока картофель варится, займитесь овощами. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте овощи на среднем огне в течение 5 минут.
К обжаренной смеси овощей добавьте мясной фарш и обжаривайте все вместе на высоком огне еще 5 минут. Затем вмешайте томатную пасту и готовьте еще одну минуту.
Когда картофель будет почти готов, переместите подготовленное фаршевое мясо с овощами в кастрюлю. Натрите плавленый сыр и добавьте его в суп.
Доведите до кипения и дайте покипеть на медленном огне около 10 минут. Мелко нарежьте зелень и измельчите чеснок, добавьте в soup в самом конце, а также приправьте черным молотым перцем.
Придайте супу время постоять около 15-20 минут под закрытой крышкой перед подачей на стол.
Этот сырный суп с фаршем — отличный способ разнообразить ваш зимний рацион. Он идеально подходит для уютного вечера с близкими.
