Шашлык, не выходя из дома? Это проще, чем кажется! Приготовьте великолепное блюдо без копоти и серьёзной суеты, но с неповторимым вкусом, который непременно порадует всех, кто заглянет к вам на кухню.
И все необходимые ингредиенты под рукой
Понадобится совсем немного:
- 300 г куриного филе с бедрышек и ножек;
- 120 г консервированного ананаса (3–4 кольца) и 150 мл сиропа;
- 2 ст.л. соевого соуса;
- 1 ст.л. коричневого сахара;
- 1 ч.л. сушеного имбиря;
- соль по вкусу;
- 1 ст.л. оливкового масла;
- черный молотый перец по вкусу.
Специальные акценты
Чтобы сделать блюдо ещё более выразительным, можно добавить:
- 1 ч.л. сладкой копчёной паприки;
- или 1 ч.л. молотого чили.
Приготовление, которое оставит без слов
Первым делом нужно замочить шпажки (примерно 6-8 штук). Это предохранит их от обугливания в духовке, а пока они «отдыхают», займёмся маринадом.
Для него смешивают соевый соус, коричневый сахар, сушёный имбирь, чёрный перец и немного соли. Затем вливаем сироп от ананасов, добавляем оливковое масло и тщательно перемешиваем. Удивительный аромат настроит на нужный лад.
Далее куриное филе будет нарезаться на кусочки — не слишком мелкие, чтобы шашлык оставался сочным. Ананасы можно нарезать мельче, чтобы удобно их чередовать с мясом на шпажках.
Теперь мясо помещается в маринад на 30 минут, чтобы впитать все ароматы. Это время можно использовать для небольшого перерыва, например, насладиться чаем или послушать тишину на кухне.
Спустя полчаса шпажки достают из воды и начинают нанизывать мясо с ананасами. Готовые шашлыки щедро посыпают копчёной паприкой, что придаст блюду желаемый «дымовый» эффект. Если же есть желание сделать шашлык более острым, добавьте немного молотого чили.
На противень стелим фольгу и выкладываем шашлыки, которые затем ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 10 минут. После переворачиваем шпажки на другую сторону и оставляем на ещё 10 минут. Убедитесь, что ароматы уже наполнили всю кухню.
Готовые шашлыки, румяные и ароматные, принесут радость и удовольствие. Ананас добавляет сладость, а паприка — дымный привкус. Подавайте с любимым соусом и салатом, наслаждаясь яркими моментами!
