Вниманию любителей здорового питания: приготовление котлет из брокколи и шпината — это не только просто, но и невероятно вкусно! Эти аппетитные оладушки могут стать отличным решением для легкого ужина или перекуса. Они обогащены витаминами и минералами, а благодаря разнообразию ингредиентов можно экспериментировать с текстурой и вкусом, создавая уникальные кулинарные шедевры.
Что понадобится для приготовления
- Брокколи — 200-250 г
- Шпинат — 75-200 г
- Яйцо (или 1 ч.л. псиллиума с 1/4 ст. воды)
- Рисовая мука или мука из полбы — 1 ст. ложка
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль и специи — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Этапы приготовления
1. Начните с того, чтобы замочить псиллиум в воде, перемешав до однородности, и оставьте в стороне.
2. В небольшой кастрюле на пару минут потушите брокколи и шпинат, чтобы они стали мягче.
3. Пока овощи готовятся, нарежьте чеснок и добавьте его в кастрюлю. Позвольте аромату чеснока раскрыться в смеси, оставив все на огне еще на 5 минут.
4. Слегка охладите полученную массу и измельчите до состояния мелких кусочков (не в пюре) с помощью блендера или вилки.
5. Добавьте рисовую муку и специи по вашему вкусу.
6. Теперь пришла пора добавлять псиллиум. Делайте это постепенно, чтобы добиться нужной консистенции для котлет или оладий.
7. На разогретой сковороде с небольшим количеством масла жарьте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.
Эти вкусные котлеты станут настоящим хитом на вашем столе! Они подойдут как garnish к гарнирам или как самостоятельное блюдо, разнообразив любой ужин. Попробуйте экспериментировать с различными приправами, чтобы найти свой идеальный вариант. Приятного аппетита!
