Завтраки, заведомо привычные и однообразные, могут иногда вызывать скуку. Но есть рецепт, который изменит ваше представление о утреннем приёме пищи — картофельная лепёшка. Этот аппетитный и сытный блюдечко не только легко готовится, но и привнесёт разнообразие в ваше меню.
Ингредиенты для идеальной лепёшки
- 2 картофелины
- 1 яйцо
- 40 мл молока
- 1-2 ст. ложки муки
- 1-2 ст. ложки крахмала
- Зелёный лук — по вкусу
- Растительное масло для жарки
- 1 ст. ложка сливочного масла
- Соль и перец — по вкусу
- Щепотка куркумы
Приготовление: шаг за шагом
Для начала картофель очищается и нарезается тонкими слайсами, после чего тщательно промывается водой. Это поможет удалить лишний крахмал и сделать лепёшку более хрустящей.
Далее в глубокой миске взбивают яйцо с молоком, добавляют соль, перец и куркуму. Эта яично-молочная смесь станет основой для лепёшки и придаст ей особый вкус.
Постепенно в яйцо добавляют нарезанный картофель, муку и крахмал. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до получения однородной массы. Далее начинается самый интересный процесс — жарка!
В сковороду наливают смесь растительного и сливочного масла, а затем выкладывают картофельную массу. Лепёшка жарится под крышкой 2-3 минуты с одной стороны и 1-2 минуты с другой, пока не подрумянится до золотистого цвета.
По готовности, лепёшку украшают зелёным луком и подают горячей. Это блюдо идеально подходит для утреннего чаепития, а также отлично сочетается с различными соусами.
Кулинарный эксперимент с картофельной лепёшкой может стать вашим новым кулинарным открытием. Многие уже попробовали этот удивительный рецепт и оценили его вкус. Ожидается, что с каждым днем популярность лепёшки будет только расти!
