Приготовление мясных стожков с грибами, картофельным пюре и сыром — это не просто процесс на кухне, а настоящая кулинарная симфония. Это блюдо объединяет в себе насыщенный мясной вкус, мягкость пюре, аромат свежих грибов и аппетитную сырную корочку, способную порадовать даже самых требовательных гурманов, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".
Что потребуется для приготовления
Для создания этого удивительного блюда понадобится:
- Мясной слой:
- 1 кг мяса (говядина, свинина или курица)
- 1 луковица
- 4 зубчика чеснока
- 2 яйца
- Соль и перец по вкусу
- Картофельный слой:
- 0,5 кг картофеля
- 15-20 г сливочного масла
- Соль по вкусу
- Грибной слой:
- 0,5 кг грибов (шампиньоны или другие по выбору)
- 1 луковица
- Приправы по вкусу (соль, сушеный чеснок)
- 120 г твердого сыра
- 2 ст. л. майонеза или сметаны
- Зелень для подачи
Особенности приготовления
На первом этапе необходимо отварить картофель до мягкости и приготовить из него пюре, добавив сливочное масло и соль. Грибы следует очистить, нарезать и обжарить на растительном масле с луком до золотистого цвета. Мясо, предварительно промытое и нарезанное, нужно пропустить через мясорубку и смешать с обжаренным луком и специями.
Когда все слои готовы, начинается сборка стожков. На смазанный противень выкладываются мясные лепешки, затем картофельное пюре, обжаренные грибы, которые стоит сбрызнуть майонезом или сметаной. Завершает наш шедевр посыпка тертым сыром перед запеканием в духовке при температуре 180 градусов около 35-40 минут.
Подача и оформляем блюдо
Готовые стожки перед подачей украсить свежей зеленью. Это не только добавит ярких красок, но и сделает блюдо еще более аппетитным. Это идеальный вариант для домашнего ужина, который порадует всю семью.
