Когда за окном морозно, чашка горячего какао с пряностями становится особенно кстати. Чтобы быстро приготовить ароматный напиток, можно заранее смешать какао-порошок, сахар и специи, а заготовку хранить в плотно закрытой банке, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Что понадобится
- какао-порошок — 1 стакан;
- сахар — ? стакана;
- молотый имбирь — 1 ст. ложка;
- кардамон и корица — по ? ч. ложки;
- соль — щепотка;
- молоко — 500 мл;
- ванильный сахар — по вкусу.
Из этого количества молока получится две порции. На приготовление уйдёт около 10 минут.
Готовим пряную основу
В миске соедините какао-порошок, сахар, имбирь, кардамон, корицу и щепотку соли. По желанию добавьте немного молотого чёрного перца, гвоздики или бадьяна — так вкус станет ярче и насыщеннее.
Пересыпьте смесь в чистую сухую банку и плотно закройте крышкой. Заготовка пригодится, когда захочется быстро сварить согревающий напиток.
Как приготовить какао
Влейте молоко в сотейник с толстым дном, добавьте порцию пряной смеси и, постоянно помешивая, нагрейте почти до кипения. Снимите с огня и при желании добавьте ванильный сахар. Какао можно приготовить и на воде — напиток получится менее сливочным, но тоже ароматным.
