Как приготовить сочные мясные тефтели с рисом
Тефтели — это не просто еще одно мясное блюдо на вашем столе, а настоящее кулинарное удовольствие! Их нежная текстура и необычайная сочность делают каждую порцию особенно аппетитной. Комбинируя их с картофельным пюре или свежими овощами, можно создать полный обед, который порадует всю семью.
Ингредиенты для мясных тефтелей
- Фарш (говядина или свинина) — 1 кг
- Рис — 1/2 стакана
- Яйца — 2 шт.
- Лук — 2 средние головки
- Соль и перец — по вкусу
- Мука — для обсыпки
- Томатная паста — 1 столовая ложка с горкой
- Растительное масло — для обжаривания
Процесс приготовления тефтелей с рисом
Приготовление этих тефтелей не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания. Вот пошаговая инструкция:
Промыть рис и отваривайте его до полуготовности.Фарш нужно тщательно промыть и просушить, а затем пропустить через мясорубку.Очистите лук от шелухи и также пропустите через мясорубку.Объедините в одной миске фарш, рис, лук, яйца, добавив соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешайте.Сформируйте небольшие тефтели и обваляйте их в муке.Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте тефтели до золотистого цвета.Выложите обжаренные тефтели в сотейник или кастрюлю.Разведите томатную пасту в кипяченой воде и вылейте в кастрюлю к тефтелькам.Постепенно добавляйте муку, разведенную в воде, можно предварительно её обжарить, но это необязательно.Залейте тефтели бульоном или горячей водой, чтобы они были полностью покрыты.Варите около 25 минут, не забывая в конце добавить соль и перец по вкусу.Подача и наслаждение
Тефтели подаются горячими с любимым гарниром. От их аромата невозможно отказаться — это идеальный выбор для семейного обеда. Приятного аппетита!
Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
