Торт пчелки — идеальный выбор для празднования детского дня рождения, который безусловно порадует и малышей, и взрослых. Его яркие и милые пчелки вызывают восторг благодаря оригинальному оформлению, а вкус не оставит равнодушным ни одного гостя.
В основе торта — бело-шоколадный бисквит, пропитанный ароматным абрикосовым сиропом, с добавлением нежного заварного крема. Украшают десерт абрикосовые пчелки, выложенные на сладком абрикосовом желе, напоминающем мед. Хотя процесс приготовления может показаться трудоемким, на самом деле он достаточно прост и может быть выполнен в разъемной форме, что значительно упрощает извлечение готового изделия.
Ингредиенты
Для бисквита:
- 4 яйца
- 4 ст. л. муки с небольшой горкой
- 4 ст. л. сахара
- 1 ст. л. какао
Для заварного крема:
- 750 мл молока
- 250 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 3 ст. л. муки
- 2 ст. л. крахмала
- 2 желтка
- 10 г ванильного сахара
Также понадобятся: 2 банки консервированных абрикосов, черный и белый шоколад, 1 ст. л. желатина.
Пошаговое приготовление
1. Печем бисквит
Сначала обязательно испекаем бисквит. Яйца разделить на белки и желтки. Взбить белки с сахаром до устойчивой пены, затем по одному добавить желтки. Ввести муку и аккуратно перемешать. Готовое тесто раскладываем в форме диагональными полосами: одну часть смешиваем с какао. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
2. Украшаем торт
Для создания пчелок из абрикосов помыть и обсушить половинки. Растопить шоколад и оформить каждую абрикоску, нарисовав глазки и «крылышки». Таким образом можно создать очаровательные пчелки, которые украсят готовый торт.
3. Готовим заварной крем
На плите доводим молоко до кипения. В отдельной миске смешиваем оставшиеся ингредиенты и добавляем в молоко, перемешивая до загустения. Остывший крем взбиваем с маслом и выкладываем на бисквит. Завершаем дело абрикосовой смесью и убираем в холодильник на ночь.
После остывания торт пчелки готов к подаче. Он станет настоящим украшением любого детского праздника, и радость от его приготовления принесет массу положительных эмоций.
Видеорецепт
Дополнительные советы и рецепты можно найти на кулинарных ресурсах.
