Гречка с томатным соусом и куриными фрикадельками — это не только сытное, но и очень вкусное блюдо, которое точно оценят как взрослые, так и дети.
Ингредиенты
гречка - 200 гр
Для фрикаделек:
куриное филе - 300 гр
лук - 2 шт
помидор - 1 большой
яйцо - 1 шт
томатная паста - 1 ст. л.
чеснок - 1 зубчик
специи (соль, перец) - по вкусу
подсолнечное масло - 20 мл
зелень укропа - 1 небольшой пучок
Приготовление
Приготовление гречки: Промойте гречку тщательно и залейте водой в соотношении 1:2,5. Для более насыщенного вкуса добавьте соль. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте до минимального и варите до готовности.
Формирование фарша для фрикаделек: Пропустите куриное филе и лук через мясорубку. Добавьте туда яйцо и специи, хорошо перемешайте.
Создание томатного соуса: Разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте измельчённый лук и очищенный помидор. Обжаривайте до мягкости, затем добавьте томатную пасту и 300 мл воды. Тушите соус, приправьте солью и перцем, добавьте выдавленный чеснок.
Формирование фрикаделек: Из готового фарша скатайте небольшие шарики и выложите их в сковороду с соусом. Тушите фрикадельки 25 минут до их полной готовности.
Сервировка: Подавайте на тарелку гречку, полейте её томатным соусом с фрикадельками и украсьте измельчённым укропом. Блюдо готово к подаче!
