Новый способ приготовить лакомство, которое понравится даже детям. Конфеты, которые можно делать из любого сладкого фруктового пюре, станут отличным вариантом для перекуса и десерта.
Выбор фруктового пюре
Для приготовления можно использовать любое фруктовое пюре, включая детское питание. Особенно вкусно получается с пюре из ежевики и малины, но не обойдём вниманием и пюре из замороженных ягод. В этот раз в рецепт было добавлено манговое пюре, которое придаёт конфетам тропический вкус.
Ингредиенты и процесс приготовления
Чтобы сделать конфетки, потребуется:
- 180 г фруктового пюре
- 1/2 ч.л арбор агара
Процедура довольно проста. Сначала прогрейте пюре с агаром в кастрюле под крышкой, не забывая регулярно помешивать. После того как смесь закипит, дайте ей покипеть на среднем огне в течение 1,5 минут. Затем, не снимая с плиты, дайте немного остыть, а потом вылейте в подготовленную форму, застеленную пленкой. Оптимальный размер формы — квадрат со стороной 10 см.
После этого отправьте форму в холодильник на пару часов до полного застывания. Важно помнить, что количество агара может варьироваться в зависимости от его силы — помните о возможных коррективах.
Варианты с желатином
Если предпочтение отдается желатину, используйте 10 г желатина вместо агара. В этом случае массу не кипятят, а желатин предварительно замачивают в пюре, если это не быстрорастворимый продукт. Однако учтите, что время застывания может быть чуть больше.
По окончании времени в холодильнике, лакомство можно нарезать на порционные кусочки и наслаждаться! Эти яркие и полезные конфеты обязательно украсят любой стол и поднимут настроение.
