Эти оладьи из кальмара не только вкусны, но и полезны, ведь содержание белка в них впечатляет, а калорий — минимально. Подходят для тех, кто следит за своим питанием и придерживается безглютеновой диеты, пишет источник.
Ингредиенты для приготовления оладий
- Кальмары — 400 г
- Яйца (С1) — 4 шт.
- Овсяная мука — 60 г (примерно 5 ст. л. с небольшой горкой)
- Соль — 1/2 ч. л.
- Специи по вкусу: рекомендуем куркуму — 1/2 ч. л. и сладкий перец — 1 ст. л.
- Зелень по желанию (например, петрушка)
- Растительное масло для жарки — 1 ч. л.
Как приготовить оладьи
Сначала кальмары необходимо нарезать средними кусочками для удобства измельчения. Поместить их в чашу блендера, добавить яйца, овсяную муку, соль и специи. Измельчить все до однородного состояния.
После этого тесту стоит дать немного постоять (5-10 минут). Мелко нарезанную зелень добавить в уже готовое тесто и хорошо перемешать.
Разогрейте сковороду на низком огне, налейте немного растительного масла (если используете антипригарную сковороду, можно обойтись без него). Выкладывайте тесто в небольшие порции, толщина не должна превышать 1-2 см. Жарьте оладьи по 1-2 минуты с каждой стороны под крышкой, пока они не подрумянятся.
Приятного аппетита!
Где найти больше рецептов
Для тех, кто хочет разнообразить свое меню, доступны видео-рецепты оладий на платформах Рутуб и Ютуб. Канал GreenDishes предлагает множество идей для здорового питания, включая рецепты без сахара и без глютена. Стоит подписаться, чтобы не пропустить новые интересные блюда!
