Ингредиенты:
- 4 свежих шампиньона
- 4-5 помидоров черри
- 2 яйца
- 1,5 столовые ложки растительного масла
- соль и молотый перец по вкусу
- веточка зелени для украшения
Подготовка:
1. Начинается все с шампиньонов — их необходимо тщательно промыть и обсушить. Затем грибы нарезаются тонкими слайсами. В сковороде разогревается растительное масло и затем выкладываются грибы. Добавьте немного соли и обжаривайте их на среднем огне в течение 3 минут. Не забывайте помешивать, чтобы они равномерно подрумянились.
2. Параллельно промойте помидоры черри, разрежьте их пополам и добавьте к грибам. Перемешивайте содержимое сковороды еще 2 минуты, позволяя вкусам смешаться.
3. Теперь пришло время яиц: аккуратно разбейте их в сковороду, стараясь сохранить желтки целыми. Посолите и поперчите по вкусу, накройте крышкой и готовьте до состояния, когда белок станет полностью готовым, а желток останется мягким — это займет около 3-4 минут.
Подача:
Как только яичница готова, посыпьте её мелко нарезанной зеленью для завершения ансамбля. Это блюдо не только аппетитное, но и сытное, идеально подходящее для завтрака или легкого перекуса. Приятного аппетита!
