В быту порой кажется, что авокадо и зелень достаются на полке вместе, а потом уходят в забвение. Но простые наблюдения подсказывают: немного планирования и внимательности — и свежесть становится привычкой, а траты уменьшаются.
Авокадо подбирают на развес, разноразмерные и разной зрелости. Твердые плоды можно купить заранее для будущего использования, а спелые — на ближайшие дни. Готовые к употреблению должны быть упругими, без явной мягкости. При хранении до созревания — комнатная температура, затем холодильник, чтобы замедлить дальнейшее созревание. Разрезанный плод хорошо сохраняется, если сбрызнуть лимонным соком и плотно закрыть пленкой или герметичным контейнером.
Зелень стоит держать максимально близко к природе букета: стебли в миске с водой под пакетиком сохраняют влагу и свежесть дольше. Альтернатива — слегка увлажненное полотенце, помещенное в овощной отдел холодильника. В магазинах зелень в горшочках на прохладных полках тоже может быть более стойкой по условиям.
Если важен не вид зелени, а экономия — стоит присматриваться к акциям. Тогда даже разные виды салата, рукколы или китайской капусты могут оказаться выгоднее обычного выбора.
Планирование вместо избытка — ключ к меньшей трати и большему удовлетворению от покупок.
