С каждым годом Вход Господень в Иерусалим находит всё больше поклонников, и, конечно, угощения во время этого праздника становятся особыми. Как же внести разнообразие в традиционное меню? Вот несколько вдохновляющих идей для угощений, которые подойдут для постного стола.
Вкусные закуски
Салат из копченого палтуса и сельдерея станет отличным началом застолья. Для него потребуются:
- копченый палтус – 150 г
- корень сельдерея – 250 г
- болгарский перец – 100 г
- салат московский – 1 пучок
- постный майонез – 100 г
- зелень и соль по вкусу
Рыбу нарезать крупными кусками, корень сельдерея натереть, а перец — мелкими кубиками. Все ингредиенты смешиваются и заправляются майонезом, после чего салат выкладывается на листья салата.
Тонкости основных блюд
Постный Оливье с лососем добавит нотку изысканности. Необходимы:
- картофель – 3 шт.
- морковь – 1 шт.
- соленые огурцы – 2 шт.
- зеленый горошек – 40 г
- репчатый лук – 1/2 шт.
- филе лосося – 200 г
- постный майонез – 100 г
- зелень, соль и перец
Овощи отвариваются и нарезаются кубиками, к ним добавляют кусочки рыбы, лука и горошка. Блюдо заправляется майонезом и подается охлажденным, украсив свежей зеленью.
