В Ростовской области наблюдается интересная динамика в сфере общественного питания. Согласно последним данным, доля закрытого общепита сократилась на 37%. На протяжении января—ноября 2025 года закрылись 172 заведения, что подчеркивает определенные трудности для части ресторанного бизнеса.
Общее увеличение числа ресторанов
Несмотря на закрытие отдельных ресторанов и кафе, общее количество успешных заведений в регионе демонстрирует впечатляющий рост. На сегодняшний день количество активных ресторанов, баров и кафе увеличилось на 6%, достигнув отметки в 6000 объектов. Особенно выделяется сектор кафе, где рост составил 11%, что соответствует открытию приблизительно 1000 новых точек.
Регистрация новых предприятий
В то же время, несмотря на скачок в количестве действующих заведений, число регистраций новых предприятий общественного питания за 11 месяцев 2025 года упало на 18%. Всего было зарегистрировано 231 индивидуальный предприниматель и юридическое лицо, что на 49 меньше по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. Исключением стали бары, чей ассортимент значительно пополнился: количество новых заведений увеличилось на 60%, составив 16 против 10 в прошлом году.
Таким образом, в Ростовской области наблюдается парадоксальная ситуация: хотя закрытия продолжаются, общий рост количества заведений формирует оптимистичную картину для любителей общественного питания.
