Наступило время освежающих блюд, а окрошка — идеальный выбор для теплой погоды. Этот популярный русский суп-охлаждённое блюдо, сочетает в себе питательные и лёгкие ингредиенты, придавая приятный вкус и заряд бодрости. Разберёмся, как приготовить окрошку на квасе, которая порадует своим ярким вкусом.
Ингредиенты: что нужно для удачной окрошки
- Картофель: 2 шт. — лучше отварить в мундире, чтобы сохранить аромат и питательную ценность.
- Яйца: 3 шт. — отварные, придадут окрошке изысканность и текстуру.
- Куриная грудка: 300 г — заварная, чтобы обеспечить нежный вкус без излишеств.
- Огурец: 1 шт. — желательно свежий и хрустящий для яркого контраста.
- Зелёный лук: 200 г — добавит аромата и свежести, не забудьте растереть его с солью.
- Укроп: 100 г — это душа блюда; мелко нарезанный, он напомнит о летнем дне.
- Квас: 1,5 л — выбирайте живой, без сахара, чтобы получилось аутентичное ощущение.
- Соль: по вкусу — для гармонии и поднятия вкусовых нот.
Пошаговое руководство по приготовлению
Приступим к приготовлению окрошки — процесс будет увлекательным и простым!
Подача блюда — это финальный аккорд. Не забудьте представить окрошку с черным хлебом и хорошим настроением. Благодаря сбалансированной комбинации свежих овощей и ароматного кваса, окрошка станет настоящим хитом на вашем столе в летнюю пору.
