Печенье из сметанного теста, оформленное в виде бутонов тюльпанов, привлекает внимание своими яркими цветами и оригинальной подачей. Это не просто десерт, а настоящее весеннее угощение, которое может украсить любой праздник или просто ощутить радость в обычный день.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
- 300 г муки
- 50 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 1 желток
- 130 г сметаны
- 8 г ванильного сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
Приготовление с любовью
Чтобы начать, в глубокой миске смешивают мягкое сливочное масло, сахар и ваниль. Можно добавить щепотку соли для баланса вкуса. Затем вбивают желток и перемешивают до однородной массы. Вливается сметана, и состав перемешивают до получения кремообразной текстуры.
После этого, просеянную муку смешивают с разрыхлителем и постепенно добавляют в смесь, тщательным образом перемешивая, чтобы не осталось комочков. Тесто получается легким и эластичным. Его тщательно замешивают и заворачивают в пленку, оставляя в холодильнике на полчаса.
Когда тесто охладилось, его делят на небольшие кусочки (по 18 граммов), раскатывают в кружки диаметром около 6 см. В центр каждого кружка помещают густой джем или повидло и прижимают края, чтобы не осталось отверстий.
Затем шарику придают форму тюльпана, делая по два надреза на верхней части, чтобы имитировать лепестки цветка. Запекают печенье в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут, в зависимости от особенностей вашей техники.
Готовые печенья выглядят восхитительно: нежное тесто и сладкая начинка создают гармоничное сочетание, которое восхищает не только глаз, но и вкус. Это угощение обязательно найдет свое место на столе, добавляя весеннего настроения и уюта.
