Каждый домохозяйке известно, что в управлении домашним бюджетом часто не хватает внимания к мелочам, в том числе на кухне. Неиспользованные продукты, испорченные овощи и фрукты, а также товары, которые придется покупать дважды — все это приводит к ненужным затратам. Всевозможные рекомендации по хранению и использованию остатков помогут не только снизить расходы, но и сделать рацион более разнообразным, пишет канал "Готовим с Калниной Натальей".
15 простых и эффективных способов экономии
Вот несколько полезных приемов, которые могут помочь извлечь максимум из имеющихся запасов, тем самым обеспечив долгую сохранность продуктов и повышение качества домашней кухни.
- Зелень и овощи: чтобы продлить свежесть зелени, как петрушка или укроп, поместите ее в стакан с водой, накройте пленкой и уберите в холодильник. Морковь и сельдерей можно хранить в контейнере с водой, которая меняется каждые несколько дней — это сохранит их хрустящими до трех недель.
- Сыр: защитите края нарезанного сыра, смазав их растительным или сливочным маслом. Это предотвратит их высыхание. Хранить сыр лучше в пергаментной бумаге.
- Хлеб: не стоит ставить хлеб в холодильник, где он быстрее черствеет. Лучшим местом станет хлебница или тканевый мешок при комнатной температуре. Долгосрочное хранение требует заморозки, что позволяет сохранить свежесть.
- Фрукты: если нужно, чтобы бананы или авокадо быстрее созрели, положите рядом яблоко, выделяющее этилен. Если наоборот, следует замедлить созревание — держите фрукты отдельно.
- Губки для посуды: увеличить срок службы губок можно, замочив их в лимонном соке, а затем нагрев в микроволновке.
- Остатки консервов: вместо выбрасывания загустевшей горчицы или томатной пасты, добавьте немного воды и перемешайте для восстановления консистенции.
Оптимизация хранения и использования продуктов
Рассмотрим другие важные аспекты, которые могут сыграть ключевую роль в экономии на кухне.
- Молоко: старайтесь ставить молоко на среднюю полку холодильника, так как температура в дверцах менее стабильна.
- Разделочные доски: после работы с луковыми или рыбными запахами, используйте половинку лимона и крупную соль для очищения доски от запахов.
- Замораживание остатков: остатки зелени можно нарезать, залить маслом и заморозить в формах для льда. Это создаст удобные порции для дальнейшего использования в блюдах.
- Самодельные заправки: вместо магазинных соусов, где много сахара и консервантов, приготавливайте сами: 4 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. лимонного сока, немного соли и перца — отличная альтернатива.
- Лимон для предотвращения потемнения авокадо: сбрызните лимонным соком разрезанное авокадо или держите рядом с луком для торможения окислительных процессов.
Применяя даже несколько из таких советов, можно значительно сократить расходы на продукты и улучшить качество питания, превращая повседневные покупки и готовку в увлекательное занятие с минимальными затратами.
