Многие пугаются высокой ценой ингредиентов для здоровой выпечки, опасаясь, что вложения в продукты для ПП-десертов нарушат бюджет. Однако существует миф, который стоит развеять: на самом деле, приготовить полезные сладости не только можно, но и нужно, если вы хотите заработать.
Цены на популярные десерты
Рассмотрим ситуацию на примере классического торта «Медовик». Средняя себестоимость его составляет всего 265,93 рубля за килограмм. При этом его можно продать по цене от 2200 до 2500 рублей за килограмм.
Не менее интересным примером станет торт «Молочный ломтик», себестоимость которого составляет 429,26 руб. за килограмм. Реальная продажная цена достигает 2500-3000 рублей.
Расчет дохода с одного торта
Определим, сколько можно заработать, реализуя десерты. Возьмем минимальные цены для расчетов:
- Для «Медовика»: 2200 - 265,93 = 1934,07 руб.
- Для «Молочного ломтика»: 2500 - 429,26 = 2070,74 руб.
Не забываем учесть дополнительные затраты на упаковку, ленточки и открытки, которые составят приблизительно 100-120 рублей на торт.
Таким образом, общая прибыль составит около 3800 рублей за два торта. Если производить сладости только по выходным, то за месяц можно заработать до 15 200 рублей.
Доступные ресурсы для обучения
В Академии ПП-кондитеров предоставляются таблицы для расчета себестоимости и практические советы по установке цен, а также бизнес-стратегии для успешных продаж десертов. Кроме того, все желающие могут бесплатно ознакомиться с секретами приготовления вкусных и полезных сладостей, которые гарантировано получатся с первого раза.
На предстоящем эфире можно узнать больше о тонкостях ПП-выпечки и даже получить 4 рецепта в подарок!
