Тефтели – это как глоток ностальгии, который мгновенно возвращает в те времена, когда простая домашняя еда была по-настоящему значимой. Этот классический рецепт мясных тефтелей, приготовленных без риса, порадует старое и новое поколение, сочетая простоту и насыщенный вкус.
Ингредиенты для шедевра
- 400 граммов мясного фарша
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 1 морковь
- 200 граммов сметаны
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1/2 стакана муки
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки молотого перца
- 2 столовые ложки масла для жарки
Приготовление шаг за шагом
Процесс создания этих аппетитных тефтелей начинается с подготовки фарша. Тёртая морковь добавляется в мясную основу, придавая блюду особую сладость. Мелко нарезанный лук и яйца дополняют массу, создавая гармоничную текстуру. Чтобы избавиться от ненужной влаги, фарш тщательно вымешивается, сообщает Дзен-канал "Будет вкусно!".
Далее готовится соус: в глубокой миске смешиваются сметана и томатная паста, затем добавляется мука. После этого смесь разбавляется 1,5 стаканами воды и хорошо перемешивается. Соус на этом этапе будет достаточно жидким, но это нормально.
Фарш делится на равные части, после чего из каждой скатывается тефтелька, которая обваливается в муке. На горячую сковороду с маслом выкладываются тефтели, и они обжариваются до золотистой корочки. Затем в сковороду вливается соус, и всё доводится до кипения. После этого огонь убавляется до минимума, и тефтели готовятся под крышкой, позволяя ингредиентам соединиться и настояться. Процесс занимает около 20 минут.
Идеальное дополнение к любимым гарнирам
Когда тефтели готовы, их можно подавать с классическими гарнирами: картофельным пюре, макаронами или гречкой. При желании блюдо можно украсить свежей зеленью, добавляя изюминку к уютному домашнему ужину. Этот непревзойдённый рецепт станет незаменимым в любой кухне, даря радость как взрослым, так и детям.
