Картофельные лепешки с капустой — это не только легкое в приготовлении блюдо, но и настоящая находка для семейных угощений. Этот рецепт предлагает замечательный способ быстро создать не только аппетитное, но и питательное угощение, которое понравится каждому члену семьи, пишет Дзен-канал "БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ на каждый день и не только ???".
Ингредиенты для лепешек
- 4-5 средних картофелин
- 20 г сливочного масла
- 1 ч. ложка соли
- 1 яйцо
- 1 пучок свежей петрушки
- 200-220 г муки
- 30 мл растительного масла
- 1 головка репчатого лука
- 1 морковь
- 350 г капусты
- Чёрный молотый перец по вкусу
- 30 мл воды
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
Приготовление лепешек
Процесс приготовления лепешек начинается с варки картофеля до полной готовности, после чего его нужно превратить в пюре. Важно не забыть добавить сливочное масло, соль, яйцо и мелко нарезанную петрушку, тщательно перемешивая массу до однородности.
Затем к картофельному пюре добавляется мука и разрыхлитель. Тесто надо оставить в холодильнике на 20 минут, чтобы оно настоялось.
Следующий этап включает в себя нарезку лука и натирку моркови, которые необходимо обжарить на растительном масле до мягкости. После этого к обжаренным овощам добавляется нашинкованная капуста, и вся масса тушится с добавлением воды. Специи помогут раскрыть вкус начинки, а по желанию можно добавить мясной фарш для дополнительной сытности.
Как только начинка будет готова, тесто делится на порционные куски и раскатывается в лепешки. На каждую лепешку кладется начинка, которая затем складывается конвертом. Лепешки обжариваются на растительном масле до появления золотистой корочки с обеих сторон.
Разнообразие и подача
Этот рецепт лепешек позволяет проявить кулинарную фантазию, добавляя разнообразные начинки согласно своему вкусу. Лепешки подаются как горячими, так и холодными, идеально подходя как для обедов, так и для закусок во время дружеских встреч. Они сохраняют свой аппетитный вкус в течение длительного времени, что делает их отличным выбором для любого стола.
