Туризм уже приносит около 5% доходов винодельни «Скалистый берег» в Анапе. Предприятие принимает примерно 10 тысяч гостей в год и намерено увеличить долю туристического направления до 10%. Среди возможных планов — бутик-отель, однако сейчас главная задача компании — расширение виноградников.
Архитектура как часть бренда
Винодельня открылась в 2022 году. Ее здание спроектировано так, чтобы вписаться в окружающий ландшафт; проект стал номинантом World Architecture Festival в категории промышленной архитектуры. По словам генерального директора Константина Наделина, архитектурный образ, оформление территории и этикетки формируют единый стиль и помогают гостям запомнить бренд.
Для посетителей доступны три экскурсионные программы. Также компания запустила эногастрономический маршрут, объединяющий винодельню с другими достопримечательностями Анапы. В руководстве рассчитывают, что туристы будут не только знакомиться с производством, но и рассказывать о нем после поездки.
Производство и импорт
Винодельня выпускает около 550–600 тысяч бутылок в год, включая премиальную и базовую линейки, а также продукцию для партнеров. Гравитационный принцип производства помогает оптимизировать перемещение винограда, но, как отмечает Наделин, качество вина прежде всего зависит от людей, технологии и терруара.
Около 99% оборудования предприятия — импортное. Компания также использует европейские дубовые бочки и португальские пробки, а после отказа от французских бутылок перешла на российские. Поиск комплектующих и обслуживание техники стали сложнее, но винодельня продолжает решать эти задачи. Руководитель также поддерживает инициативы, расширяющие возможности сбыта российского вина.
Новые виноградники — в приоритете
В ближайших планах — увеличить площадь виноградников на 27 гектаров: 22 гектара уже высажены в Анапском районе, оставшиеся пять планируется заложить позднее. Идею бутик-отеля на территории предприятия рассматривают как перспективу, но к ней вернутся после расширения насаждений.