Рыбные палочки с картофелем в хрустящей панировке: рецепт для духовки

Для рыбных палочек понадобится 400 г филе, две средние картофелины, яйцо и панировочные сухари. Их запекают при 200 °C около 20 минут: внутри палочки остаются нежными, а снаружи покрываются хрустящей корочкой. Подойдёт толстолобик, минтай, судак или готовое филе. **Ингредиенты** - рыбное филе — 400 г; - картофель — 2 шт.; - яйцо — 1 шт.; - соль — 1/3 ч. л. по списку ингредиентов; - чёрный перец — по вкусу; - панировочные сухари — для обваливания. В описании приготовления указано 1/2 ч. л. соли, хотя в списке ингредиентов — 1/3 ч. л.; количество можно сверить с предпочтениями по соли. **Приготовление** 1. Отварите картофель и разомните в пюре. Филе нарежьте кубиками. 2. Смешайте рыбу с картофелем и яйцом, добавьте соль и чёрный перец. Сформируйте из массы палочки. 3. Обваляйте их в панировочных сухарях и разложите на противне. 4. Запекайте в разогретой до 200 °C духовке 20 минут. Сухари можно сделать самостоятельно: подсушить хлеб и измельчить его блендером.