Где в мире не хватает еды и как мы теряем продовольствие
16 октября мир отмечает Международный день продовольствия, который был учрежден в честь создания Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). В этом году организация отмечает свой 80-летний юбилей, акцентируя внимание на важности доступного и здорового питания для всех.
Несмотря на достижения в сельском хозяйстве и торговле, проблема нехватки продовольствия остается актуальной. По прогнозам ООН, к 2024 году около 673 миллионов человек, что составляет 8,2% населения планеты, будут испытывать голод. Из них 307 миллионов живут в Африке, 323 миллиона в Азии и 34 миллиона в Латинской Америке и на Карибах. Хотя доля голодающих в мире постепенно снижается, эта проблема еще не решена до конца.
Неравномерность в доступности продуктов
Высокая продовольственная инфляция последних лет делает полноценное питание недоступным для 2,6 миллиарда человек, что составляет более четверти всего человечества. Эта проблема затрагивает в основном страны с низким уровнем дохода, особенно в Африке.
В большинстве развитых стран, таких как в Европе, вопросы продовольственного обеспечения не вызывают значительных опасений, хотя забота о питании иногда возникает из-за глобальных кризисов или стихийных бедствий, влияющих на цепочки поставок.
Самодостаточность стран в продовольствии
Европейские исследователи провели масштабное изучение, чтобы оценить, насколько разные страны способны самостоятельно обеспечить свое население необходимыми продуктами. Из 186 исследованных стран, 154 могут удовлетворить свои потребности по двум до пяти группам продуктов.
Гайана, Вьетнам и Китай оказались лидерами по самодостаточности, в то время как такие страны, как Афганистан и Йемен, не могут покрыть свои продовольственные нужды ни по одной из необходимых категорий. Несмотря на высокую продуктивность, многие европейские государства сталкиваются с недостатком овощей и фруктов.
Проблема пищевых отходов
По данным ООН, около 13% всех произведенных продуктов питания теряются до того, как достигают потребителя, причем большая часть этих потерь приходится на скоропортящиеся овощи и фрукты. В 2022 году мир выбросил 1,05 миллиарда тонн продовольствия, что соответствует 132 килограммам на человека.
Китай и Индия остаются в топе по общему количеству выбрасываемого продовольствия, однако, если оценивать количество отходов на душу населения, лидируют Мальдивы и Сейшелы с показателем около 200 килограммов на человека в год. Для сравнения, в России этот показатель составляет всего 33 килограмма, сообщает Дзен-канал "Коммерсантъ".