Как приготовить идеальные блины на молоке: простой рецепт

27 февраля 2026, 12:01

Предлагаем вам насладиться вкусом домашних блинов, которые порадуют вас и ваших близких. Они получаются тонкими, мягкими и идеальными для любых начинок. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Пшеничная мука: 300 г
  • Молоко: 500 мл
  • Куриные яйца: 4 штуки
  • Соль: 0,5 чайные ложки
  • Сахар: 50 г
  • Сливочное масло: 160 г
  • Кипяток: 400 мл

Приготовление

Следуйте этим простым шагам, чтобы сделать аппетитные блины:

  • Сначала подготовьте все ингредиенты.
  • Растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне. Доведите его до светло-коньячного оттенка и процедите через марлю, чтобы удалить подгоревшие кусочки.
  • В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, солью и 60 граммами растопленного масла.
  • Добавьте молоко и продолжайте взбивать смесь до однородности.
  • Постепенно введите просеянную муку, тщательно перемешивая тесто.
  • В самом конце аккуратно влейте кипяток, не прекращая помешивать. Оставьте тесто на 30 минут.

    • Жарка блинов

    Разогрейте сковороду с растительным маслом на высоком огне. Перед жаркой перемешайте тесто и налейте половник на разогретую поверхность, равномерно распределив его.

    Жарьте блин 2030 секунд, затем переверните и подержите еще 1015 секунд. Готовые блины укладывайте стопкой, каждый смазывая карамелизованным сливочным маслом.

    Эти великолепные блины на молоке отлично подойдут с любыми начинками сладким вареньем, медом или солеными продуктами. Приятного аппетита!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Ryazan-news.ru