Ленивые голубцы из куриного фарша: быстро и вкусно для всей семьи

25 февраля 2026, 16:09

Готовка может быть настоящим искусством, особенно если речь идет о традиционных голубцах. Многим знакома сцена, когда бабушка мастерски заворачивает каждый капустный лист, создавая маленькие кулинарные шедевры. Но в современном ритме жизни не всегда хватает времени на долгую готовку. Поэтому идеальным решением становятся ленивые голубцы легкое и быстрое блюдо, которое завоюет сердца всех домочадцев.

Почему стоит выбрать куриный фарш?

При выборе фарша для ленивых голубцов куриный вариант оказывается вне конкуренции. Курица готовится гораздо быстрее, чем говядина или свинина, что позволяет сэкономить драгоценные минуты на кухне. Кроме того, куриное мясо нежное и легкое для усвоения, что делает его отличным выбором для семейного ужина. И не стоит забывать о том, что куриный фарш замечательно впитывает ароматы различных специй и овощей, создавая гармоничный вкус.

Секреты успешных ленивых голубцов

Чтобы ленивые голубцы действительно получились отменными, существует несколько простых правил:

  • Подготовка капусты: В отличие от простого нашинкованного варианта, лучше капусту немного потушить, чтобы она стала более мягкой и хорошо сочеталась с другими ингредиентами.
  • Частичная готовность риса: Рис следует отваривать только до полуготовности, чтобы он позже впитал все соки и ароматы во время тушения.
  • Не забывайте о луке и моркови: Эти овощи создают основной вкус и делают блюдо насыщенным и ароматным.

Подробный рецепт ленивых голубцов

Ингредиенты:

  • Куриный фарш 500 г
  • Капуста белокочанная 400 г
  • Рис круглозерный 100 г
  • Лук репчатый 2 средние головки
  • Морковь 1 крупная
  • Растительное масло 3-4 ст.л.
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Сметана 3 ст.л.
  • Вода или бульон 300 мл
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Укроп свежий пучок

Пошаговое приготовление:

  • Отварить рис до полуготовности и промыть его.
  • Обрабатать овощи: нашинковать капусту, нарезать лук и натереть морковь.
  • В сковороде обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и капусту, тушить до мягкости.
  • Добавить куриный фарш, обжарить до изменения цвета.
  • Соединить с рисом.
  • Приготовить соус и залить содержимое сковороды.
  • Тушить, добавив лавровые листья, около 25-30 минут.

    • Подавайте горячими, добавив свежие овощи или сметану. Ленивые голубцы отлично хранятся до трех дней в холодильнике и только набирают во вкусе. Экспериментируйте с добавлением специй и других ингредиентов, чтобы сделать блюдо своим, пишет Дзен-канал "Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией ".

    Источник: Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией
    Больше новостей на Ryazan-news.ru