Фаршированные помидоры: Сицилийская классика для ценителей кухни

20 февраля 2026, 06:22

Насладитесь уникальным вкусом сицилийской кухни, попробовав фаршированные помидоры с начинкой из анчоусов и каперсов. Это изысканное блюдо, запеченное до золотистой корочки, является настоящим украшением стола и станет прекрасным дополнением к любому застолью. Несмотря на то, что его приготовление займет некоторое время, основная часть процесса это запекание. Всего через час можно насладиться великолепным угощением, сообщает канал.

Необходимые ингредиенты

  • Помидоры 1,2 кг
  • Панировочные сухари 150 г
  • Соленые анчоусы 6 шт.
  • Соленые каперсы 50 г
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Петрушка 1 пучок
  • Орегано, оливковое масло, соль по вкусу

Этапы приготовления

  • На сковороде с оливковым маслом обжарить панировочные сухари до золотистой корочки, периодически помешивая.
  • Лук нарезать полукольцами, мелко порубить чеснок и зелень.
  • В кастрюле на небольшом огне обжаривать лук с зеленью и чесноком около 15 минут. Затем добавить анчоусы, слегка прижать их ко дну для жарки.
  • Смешать сухари с лукно-аншоусной смесью, добавить каперсы и орегано. Приправить солью по вкусу и тщательно перемешать.
  • У помидоров срезать верхушки и выложить мякоть. Наполнить помидоры приготовленной начинкой и посыпать сверху оставшимися сухарями.
  • Разогреть духовку до 160 C.
  • Смазать противень оливковым маслом и выложить фаршированные помидоры. Запекать в течение 40 минут до готовности.

    • Подавайте горячими и наслаждайтесь истинным щедрым вкусом Сицилии!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Ryazan-news.ru