Вкусный суп из лисичек: откройте грибной сезон с новым рецептом

19 февраля 2026, 06:52

С началом лесного сезона в наших краях появляются лисички, и это создает отличную возможность насладиться новыми вкусами грибных блюд. Сегодня на повестке дня суп из лисичек, который сможет занять достойное место в кулинарной книге каждого гурмана. Время попробовать что-то новое!

Что понадобится для приготовления

  • 400 г свежих или замороженных лисичек,
  • 2 луковицы,
  • 50 г сливочного масла,
  • 1 ст. ложка муки,
  • 200 мл куриного бульона,
  • 100 мл белого сухого вина,
  • 600 мл сливок 20% жирности,
  • зелень укропа для подачи,
  • соль и молотый черный перец по вкусу.

Этапы приготовления супа

  • Лисички отварить в подсоленной воде на протяжении 10 минут, после чего откинуть на дуршлаг. Лук очистить и мелко нарезать.
  • В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить отваренные лисички и продолжать жарить еще десять минут, периодически помешивая. Влить горячий бульон и белое вино, варить на медленном огне в течение 10 минут.
  • Муку развести в 2 ст. ложках холодной воды, добавить в суп и варить 5 минут. Получившуюся массу измельчить блендером до однородной консистенции, приправить по вкусу и подавать, украсив укропом.

    • Также предлагаются и другие интересные рецепты грибных супов, которые могут пригодиться в дальнейшем:

    • Суп с белыми грибами и морепродуктами идеально для гурманов
    • Грибной суп с домашней лапшой уют и тепло в одной тарелке
    • Щи с репой и грибами необычное сочетание для любителей традиционной кухни
    • Крем-суп из шампиньонов со сливками классика на каждый день
    Источник: Рецепты от 7dach
    Больше новостей на Ryazan-news.ru