Секреты безопасного хранения салатов раскрыло «Роскачество»

Согласно последним данным от Роскачества, популярные новогодние салаты, такие как оливье и сельдь под шубой, имеют довольно ограниченный срок хранения. При комнатной температуре заправленные салаты не будут безопасны для употребления более 1218 часов.

Эксперты предупреждают, что влажная среда, создаваемая заправкой, является идеальной для быстрого размножения микроорганизмов. Поэтому категорически не рекомендуется оставлять такие блюда на праздничном столе дольше 2-3 часов.

Советы по хранению салатов

Чтобы избежать неприятных последствий, Роскачество предлагает россиянам следовать простым рекомендациям:

• Готовить салаты в маленьких порциях.
• Хранить ингредиенты и соус отдельно, а смешивать их только перед подачей на стол.

Важно также следить за температурой в холодильнике она должна быть не выше +4 градусов, чтобы продлить свежесть блюд.

Рекомендации врача-гастроэнтеролога

Недавно врач-гастроэнтеролог Юлия Сластен предоставила дополнительные советы по оптимизации пищевых привычек в праздники. Она отметила, что многие люди сталкиваются с тяжестью и болями в животе после обильных застолий. Поэтому, чтобы избежать подобных симптомов, следует внимательнее подходить к выбору блюд и соблюдать правила хранения.