Легкий салат с грушей и креветками: изысканное блюдо за пять минут

Этот свежий и аппетитный салат привнесет нотки гастрономического шика в ваш ужин. Сочетание нежной груши и креветок, дополненное пикантным сыром фета, подарит незабываемые ощущения и поможет избавиться от необходимости посещать ресторан.

С возрастом приходит понимание, что еда должна быть не только легкой, но и сытной, быстрой в приготовлении, но при этом изысканной. Этот салат отвечает всем этим требованиям:

• Креветки (100 г) источник легкого белка, который не нагружает пищеварение.
• Груша (100 г) мягкая клетчатка для ЖКТ и антиоксиданты для замедления возрастных изменений.
• Фета или рассольный сыр (90 г) источник кальция и пробиотиков для поддержки иммунной системы.
• Грецкие орехи (30 г) Омега-3 для ясного ума.
• Салатный микс с рукколой (50 г) витамины без лишних калорий.

Согласно исследованиям, опубликованным в Journal of Nutrition в 2023 году, средиземноморские ингредиенты, такие как оливковое масло, морепродукты и зелень, способны снизить риски сердечно-сосудистых заболеваний на 30%. Ваша порция здоровья уже готова!

Как готовить

Креветки можно купить очищенными и готовыми к употреблению или сырыми. В последнем случае их достаточно обжарить на сухой сковороде две минуты, добавить терияки (10 мл) и готовить еще минуту до появления карамельной глазури. Если выбираете замороженные креветки, их лучше размораживать в холодильнике так они сохранят сочность.

Фету следует нарезать кубиками, а грушу выбирать послаще, предпочтительно сорта 'Конференция'. Перед нарезкой рекомендуется сбрызнуть грушу лимонным соком, чтобы она не потемнела. Орехи можно слегка подсушить на сковороде в течение трех минут и затем крупно порубить.

Сборка салата

На плоское блюдо выкладывается салатный микс, затем добавляются грушу, креветки и фета. Все это поливается оливковым маслом (10 мл) и соусом терияки, а в конце посыпается орехами. Солить не требуется, так как сыр и соус уже добавляют необходимую соленость.

Лайфхаки для гастрономов

• Не хватает рукколы? Замените шпинатом он нежнее, но также полезен.
• Диабет? Лучше выбрать немного недозрелую грушу у нее ниже гликемический индекс.
• Сэкономить время можно, подготовив креветки и нарезку вечером, а утром собирая салат.