Легкий зеленый салат с кунжутной заправкой для уютного уикенда

Приготовьте в этот уикенд свежий зеленый салат с кунжутной заправкой по рекомендациям шеф-повара Виталия Ущаповского из ресторана Forest. Это простое, но эффектное блюдо отлично подойдет для легкого обеда или ужина.

Необходимые ингредиенты

Для одной порции вам понадобятся:

• Листья шпината 25 г
• Салат романо 20 г
• Руккола 10 г
• Свежие огурцы (очищенные) 25 г
• Очищенные кабачки 25 г
• Стебель сельдерея 10 г
• Кунжутное масло 10 мл
• Медово-кунжутная заправка 35 мл
• Тыквенные семечки (обжаренные) 3 г

Пошаговый процесс приготовления

1. Начните с нарезки овощей: кабачки тонкими слайсами, а огурцы и сельдерей небольшими кусочками. Смешайте их с листьями шпината, салата романо и рукколой.

2. Теперь перейдите к приготовлению медово-кунжутной заправки, которая будет звездой блюда. Для этого вам понадобятся мед, майонез, горчица и ореховый соус (его легко можно найти в супермаркете). Смешайте все ингредиенты в пропорциях, подходящих вам: для остроты добавьте больше горчицы, а для сладости больше меда. Зав dressing может быть сделан и без майонеза.

3. Заправьте салат получившейся соусом. В завершении добавьте обжаренные тыквенные семечки. Этот салат прекрасно дополнит блюда из рыбы и бокал белого вина, пишет Дзен-канал "FoodAndOtherStuff".