Гречневые панкейки – легкое и вкусное разнообразие в вашем меню

18 февраля 2026, 05:56

Панкейки из гречневой муки завоевали множество поклонников благодаря своей необычной текстуре и изысканному вкусу. Приготовить их легко, а найти необходимые ингредиенты не составит труда гречневая мука доступна во многих супермаркетах. Эти пышные блинчики могут стать ярким акцентом вашего завтрака или перекуса.

Что понадобится для приготовления

  • Яйца 2 шт.
  • Тростниковый сахар 40 г
  • Молоко 300 г
  • Соль 3 г
  • Пшеничная мука 200 г
  • Гречневая мука 100 г
  • Разрыхлитель теста 4 г
  • Растительное масло 70 г
  • Вода 80 мл

Этапы приготовления

  • Взбить яйца с тростниковым сахаром в миксере до пышной и светлой массы.
  • Смешать молоко с солью, затем влить в яичную смесь и аккуратно перемешать.
  • Соединить пшеничную и гречневую муку вместе с разрыхлителем, добавить к влажным ингредиентам и тщательно перемешать до получения однородной массы.
  • Влить растительное масло и добавить воду, снова тщательно перемешать.
  • Разогреть сковороду с небольшим количеством масла. На разогретую поверхность налить тесто и жарить с одной стороны, затем перевернуть и готовить до золотистой корочки.

    • Чтобы панкейки получились особенно пышными и аккуратными, можно использовать специальную металлическую форму без дна. Разогрев сковороду, смазать форму растительным маслом и установить ее на сковороду, затем залить в нее тесто. После того как края панкейка зарумянятся, снять форму и перевернуть изделие. В результате получаются идеальные пышные панкейки, которые приятно удивят вас и ваших близких.

    Источник: Рецепты от Светланы Печенкиной
    Больше новостей на Ryazan-news.ru