Курячник: удивительные драники с куриной начинкой

18 февраля 2026, 04:54

Курячник, или драники с куриной начинкой, стремительно завоевывает сердца гурманов. В этом аппетитном блюде хрустящие картофельные драники соединяются с сочной куриным наполнителем в нежном сливочном соусе, приправленным помидорами и сыром. Всего за полчаса можно подготовить сытный и ароматный обед, который порадует всю семью!

Основные ингредиенты

Чтобы приготовить курячник на 4 порции, потребуются следующие продукты:

  • Картофель 1.2 кг
  • Филе куриных бедер 600 г
  • Сливки (20%) 200 мл
  • Сливочный сыр 120 г
  • Твердый сыр 100 г
  • Помидор 2 шт.
  • Яйцо 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Подсолнечное масло 6 ст. л.
  • Мука пшеничная 5 ст. л.
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Сушеный тимьян 1 ч. л.
  • Соль и черный перец по вкусу

Этапы приготовления

Приготовление курячника можно разбить на несколько простых шагов:

  • Куриное филе следует обсушить, нарезать кубиками, а лук и чеснок измельчить. Помидоры нарезаются кружочками, а сыр натирается.
  • На среднем огне разогреваете оливковое масло в сковороде, добавляете лук до прозрачности, затем курицу и чеснок, приправляете солью и перцем, готовите 10 минут.
  • Уменьшите огонь, добавьте сливки, сливочный сыр и тимьян, готовьте до загустения соуса.
  • Для драников натрите картофель, отожмите сок, затем смешайте с яйцами, мукой и приправами.
  • На сковороде жарьте драники до золотистой корочки и отправляйте в разогретую духовку для поддержания тепла.
  • На каждую порцию выложите драник, добавьте начинку, затем посыпьте тертым сыром и накройте вторым драником. Подавайте горячими.

    • Полезные советы

    Для разнообразия можно экспериментировать с рецептом: запекайте курячник в керамической форме, укладывая слои драников и начинки, и в конце посыпьте сыром, отправив в духовку на 15 минут. Для получения более хрустящих драников можно обойтись картофелем, не добавляя муку и яйца.

    Источник: ГАСТРОНОМ.РУ
    Больше новостей на Ryazan-news.ru