Классическое блюдо с неожиданным поворотом: курица в медовом маринаде с апельсиновыми нотками
Приготовление праздничного блюда, которое станет настоящим украшением любого стола, уже не является сложной задачей. Предлагаем всем любителям кулинарии ввести в свой репертуар оригинальный рецепт курицы, запеченной в кулинарном рукаве, которая отличается сочностью и насыщенным вкусом с легкими цитрусовыми акцентами.
Необходимые ингредиенты
- Целая курица 1 шт.
- Апельсин 1 шт.
- Мед 50 г
- Соевый соус 100 мл
- Растительное масло 40 мл
- Чеснок 5 зубчиков
- Сушеный чеснок 1 ч. л.
- Столовая горчица 1 ст. л.
- Копченая паприка 1 ч. л.
- Приправа для курицы 1 ст. л.
- Соль по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Для начала следует приготовить ароматный маринад. В глубокой миске соедините мед, горчицу, паприку, приправу для курицы, сушеный чеснок, растительное масло и соевый соус. Для достижения однородной консистенции лучше всего использовать погружной блендер, который поможет смешать ингредиенты до получения гладкой массы.
Затем курицу необходимо тщательно вымыть и обсушить. Апельсин следует также промыть и нарезать на дольки. Обильно натрите курицу маринадом как снаружи, так и внутри. В брюшко курицы поместите дольки апельсина и зафиксируйте их с помощью зубочисток, если необходимо.
Курицу разместите в кулинарном рукаве, связывая ножки кулинарной нитью. Остатки маринада также добавьте в рукав и надежно завяжите его концы. Для лучшего результата оставьте курицу мариноваться в холодильнике на ночь, но минимум на 4 часа, переворачивая ее несколько раз для равномерного пропитывания маринадом.
По окончании маринования запекайте курицу в форме при температуре 180C в течение примерно 1,5 часов. Главное наблюдать за процессом, чтобы курица не пересохла. Когда она заметно подрумянится, можно смело подавать к столу. По желанию, перед подачей можно обернуть концы ножек и крылышек фольгой. Такое блюдо станет отличным дополнением к любому празднику, радуя гостей и близких.