Угроза на кухне: почему грязная вытяжка может стать причиной заболеваний

Кухонная вытяжка, не подвергающаяся регулярной чистке, может стать рассадником опасных микроорганизмов и токсичных веществ. С таким предупреждением выступила кандидат фармацевтических наук и доцент кафедры биотехнологии РТУ МИРЭА Мария Золотарева.

Грозные последствия накопления жира

По словам специалиста, внутренние поверхности вытяжки, включая вентиляторы и фильтры, со временем обрастают плотным слоем жира. Этот жир становится идеальной средой для размножения бактерий и плесени. Если мельчайшие частицы этих микроорганизмов попадают в воздух или к пище, они могут спровоцировать аллергические реакции, бронхиальную астму и даже проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Технические риски и рекомендации по уходу

Кроме биологических угроз, загрязненная вытяжка несет технические риски. Грязный фильтр и вентилятор значительно снижают эффективность устройства, могут перегружать мотор и приводить к его поломке. Чтобы избежать этих последствий, Золотарева рекомендует очищать вытяжку не реже одного раза в три-четыре недели. Для этого желательно использовать специальные щелочные очистители, которые эффективно растворяют стойкие загрязнения без применения абразивных средств. Обязательно требуется ношение защитных перчаток и маски, а затем тщательное смывание остатков химикатов.

Связь здоровья и санитарии на кухне

Нельзя забывать и о том, что с чистотой на кухне напрямую связано здоровье. В этом контексте стоит упомянуть недавние исследования гастроэнтеролога Александры Метелиной, которая подчеркивает связь между состоянием желудочно-кишечного тракта и эмоциональным фоном человека. Ученые подтверждают, что кишечник действительно выполняет функции второго мозга, что делает заботу о здоровье ЖКТ особенно важной в повседневной жизни.