Булгур с гуляшом: сытный и полезный рецепт для всей семьи

3 февраля 2026, 04:49

Булгур это популярная крупа, полученная из обработанной пшеницы, которая славится своими питательными свойствами. В комбинации с ароматным гуляшом это блюдо становится не только вкусным, но и очень сытным, идеально подходящим для семейного ужина.

Время приготовления: 50 минут

Сложность: средняя

Необходимые ингредиенты

  • Булгур 1 стакан
  • Мясо (говядина или свинина) 500 г
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Томатная паста 2 ст. ложки
  • Соль, перец, специи (лавровый лист, тмин, паприка) по вкусу
  • Зелень для украшения
  • Растительное масло для жарки

Этапы приготовления

  • Мясо нарезать на небольшие кусочки и обжарить на растительном масле до появления золотистой корочки. Затем добавить нарезанный лук и тертую на крупной терке морковь, продолжая обжаривать ещё 5 минут.
  • Влить в сковороду томатную пасту, тщательно перемешать и тушить на медленном огне около 5-7 минут.
  • Промытый булгур добавить в сковороду к мясу, залить горячей водой так, чтобы она превышала уровень булгура на 1-1,5 см. Приправить по вкусу.
  • Накрыть крышкой и готовить на медленном огне до полного впитывания жидкости и мягкости булгура (приблизительно 20 минут).
  • Украсить готовое блюдо зеленью и подавать горячим.

    • Булгур с гуляшом станет отличным выбором для обеда или ужина, который понравится как взрослым, так и детям. Его насыщенный вкус и питательность порадуют каждого.

    Почему стоит выбрать булгур?

    Булгур это не просто вкусный продукт, но и невероятно полезный:

    • Источник растительного белка, необходимого для поддержания здоровья тканей.
    • Содержит много клетчатки, способствующей нормальному пищеварению.
    • Богат минералами: калий, магний, железо и цинк, а также витаминами, такими как B6 и фолиевая кислота.
    • Низкий гликемический индекс помогает контролировать уровень сахара в крови.
    • Способствует снижению уровня плохого холестерина, поддерживая здоровье сердца.

    Эти свойства делают булгур отличным выбором для тех, кто стремится к здоровому питанию.

    Приятного аппетита!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Ryazan-news.ru