Быстрый и вкусный мясной пирог: рецепт от шеф-повара

3 февраля 2026, 02:36

Зимние вечера идеальное время для того, чтобы насладиться мясным пирогом! Часто считается, что приготовление такого блюда занимает много времени, но шеф-повар ресторана Байкал в Сочи, Степан Лебедев, готов развеять эту миф. Он предлагает простой и быстрый рецепт мясного пирога, который получил название Колобок. Это блюдо не только вкусное, но и легко готовится из доступных продуктов.

Ингредиенты для быстрого мясного пирога

Чтобы создать этот гастрономический шедевр, понадобятся следующие ингредиенты:

  • 600 г смеси куриного и говяжьего фарша
  • 1-2 луковицы
  • 2-3 зубчика чеснока
  • Соль, перец и специи по вкусу
  • 500 г слоеного теста
  • 1 яйцо (для смазки)

Пошаговое приготовление

Приготовление этого пирога дело простое:

  • На сковороде обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
  • Смешать лук с фаршем, добавить измельченный чеснок, соль, перец и ваши любимые специи.
  • Раскатать слоеное тесто в круг. В центр положить мясную начинку горкой.
  • Собрать края теста вверх, защипнуть, формируя пирог. Перевернуть швом вниз и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  • Смазать поверхность взбитым яйцом. Выпекать в заранее разогретой до 180C духовке в течение 40-60 минут до появления золотистой корочки.
  • Дать пирогу постоять 15 минут после выпекания, чтобы начинка слегка остыла и не вытекала при нарезке.

    • Этот быстрый и аппетитный пирог станет отличным угощением как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Приятного аппетита!

    Также стоит попробовать захватывающий рецепт грузинского мясного пирога кубдари, который можно найти на страницах кулинарных изданий.

    Источник: Еда без границ
    Больше новостей на Ryazan-news.ru