Всем привет! Не так давно обсуждали условия жизни в Крыму. В особенности, если вы задумываетесь о покупке квартиры на последнем этаже. Плоские крыши под палящим солнцем могут превратить дом в настоящую сауну. Так что в летние жаркие дни, когда на улице несносная жара, кондиционер может просто не справляться с задачей. Особенно, когда дело касается кулинарии.
Тем не менее, приготовления вкусных блюд - важная часть досуга. Сегодня рассмотрим несколько простых и аппетитных рецептов, которые подойдут для комфортного домашнего ужина.
Готовим гуляш за считанные минуты
Для начала, стоит попробовать приготовить быстрый гуляш:
- 500 г свинины (мякоть)
- 1 крупная репчатая луковица
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ст. ложка пшеничной муки
- 1.5 стакана кухарского соуса
- 1 стакан воды
- Специи по вкусу (соль, перец, приправа)
- 1 ст. ложка сахара
Мясо нарезать кубиками, лук - тонкими четвертинками. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до румяной корочки. Затем добавьте лук и обжаривайте еще немного, пока он не потемнеет. Добавьте муку и тщательно перемешайте, продолжая обжаривать на протяжении 2 минут. Далее влейте кухарский соус, добавьте специи и дайте потушиться на слабом огне около 10 минут. Затем влейте воду, подкорректируйте вкус и продолжайте тушить еще 10 минут.
Полезная скумбрия и мидии с чесноком
Следующий рецепт - отварная скумбрия с мидиями:
- 3 скумбрии
- 1/4 лимона
- 5 горошин душистого перца
- 1 см свежего горького перца
- половина пучка укропа
- 1 лавровый лист
- Соль и 2 зубчика чеснока
Почистите скумбрию, уберите голову и хвост. Сложите рыбу в кастрюлю, залейте водой и добавьте все перечисленные ингредиенты. Варите до готовности, не допускайте сильного кипения. Готовую рыбу можно разбить на филе, полить лимонным соком и подавать с мидиями, дополнительно обжаренными с чесноком на сливочном масле.
Сочные котлеты из свинины
Не забудьте про классические котлеты из свинины:
- 1 кг свинины (часть "яблочко")
- 2 репчатых луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 4 ломтика батона (замоченного в молоке)
- 1 яйцо
Фарш можно приготовить, прокрутив все ингредиенты через мясорубку. Добавьте специи и тщательно перемешайте. Формируйте котлеты и обжаривайте до образования золотистой корочки, затем закройте крышкой для пропекания.
На десерт рекомендуются кексы с творогом и шоколадом. Главное, не забывайте полностью их остудить перед нарезкой и подачей!
Желаем приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!
