Котлеты — это не просто блюдо, это настоящая кулинарная классика, способная согреть душу и вернуть в незабываемые моменты семейных обедов. Сегодня публикуются проверенные временем советы, чтобы получить идеальные сочные котлеты по традиционному рецепту:
Необходимые ингредиенты
Мясной фарш: смесь говядины и свинины — 500 г
Репчатый лук: 1 шт.
Чеснок: 2 зубчика
Белый хлеб: 1 ломтик (батон)
Молоко: 50 мл
Куриное яйцо: 1 шт.
Приправы: соль и черный перец по вкусу
Растительное масло: для жарки
Манка: 100 г
Процесс приготовления
Вот как получить идеальный результат, следуя простым шагам:
Подготовка хлеба: Замочите ломтик хлеба в молоке на несколько минут, чтобы он стал мягким и нежным.
Измельчение лука и чеснока: Мелко нарежьте лук и чеснок. Можно использовать мясорубку для более однородной текстуры.
Формирование фарша: Смешайте размоченный хлеб, фарш, яйцо, соль, перец, манку и подготовленные лук с чесноком. Тщательно перемешайте до однородности.
Сформируйте котлеты: С помощью мокрых рук создайте небольшие шары и слегка сплюсните их в форме котлет.
Обжарка: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте котлеты по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Доведение до готовности: Уберите лишнее масло, накройте крышкой и потушите на слабом огне около 10 минут.
Подавайте с любовью
Эти котлеты идеально сочетаются с гарниром на ваш выбор, будь то картофельное пюре, гречка или свежие овощи. Наслаждайтесь вкусом и атмосферой домашнего уюта!
