Ищете что-то аппетитное и при этом полезное? Куриные котлеты с кабачками — идеальный вариант для тех, кто следит за фигурой. Это диетическое блюдо не только низкокалорийное, но и богатое белком. Обжаренные до золотистой корочки, они станут изюминкой вашего обеда, особенно в сочетании с отварными овощами или свежим зеленым салатом, сообщает Дзен-канал "ГОТОВИТЬ ПРОСТО".
Ингредиенты для котлет
Чтобы приготовить порцию этих вкусняшек, понадобятся:
- 500 г куриного филе без кожи и костей;
- 200 г мякоти цукини;
- 100 г отварного риса;
- 1 морковь и 1 луковица;
- 1 пучок зелени (укроп, петрушка или кинза);
- 1 куриное яйцо;
- Соль, черный перец, мука или панировочные сухари.
Приготовление
Сначала куриное филе следует хорошо промыть, а лук и морковь очистить. Затем нарезанное мясо и овощи прокрутить через мясорубку — для большей нежности можно повторить эту процедуру 2-3 раза. Кабачки натереть на крупной терке, посолить и дать постоять, чтобы удалить лишний сок, который затем следует отжать.
Затем объедините натертые кабачки с мясным фаршем, добавьте отварной рис, мелко нарезанную зелень, яйцо, соль и перец. Сформируйте небольшие котлетки, обваляйте их в муке или панировочных сухарях и обжаривайте на растительном масле до образования золотистой корочки. Обычно это занимает около 10-15 минут.
Куриные котлеты с кабачками подаются горячими и идеально сочетаются со сметаной. В качестве гарнира можно использовать отварные овощи или свежий салат.
Полезные советы
Для тех, кто предпочитает более здоровые варианты, котлеты можно приготовить на пару. В этом случае панировать не обязательно, просто формируйте котлеты и готовьте их в пароварке около 20 минут. Такой метод позволяет избежать лишнего жира и сделать блюдо еще более легким. Калорийность куриных котлет с кабачками составляет всего 87 ккал на 100 г, из которых 3 г составляют жиры, а 7,5 г — белки, что делает это угощение идеальным для тех, кто придерживается диеты.
