Вы засыпали в чашку дорогой кофе, а он горчит, как полынь?
Не спешите выливать — возьмите обычную вилку.
Размешивайте напиток не круговыми движениями, а вертикально, опуская зубцы до дна. Это насытит кофе кислородом, смягчив горечь.
Ещё один трюк: капните на ложку холодного молока и медленно влейте в центр чашки — горечь «соберётся» вокруг сладких капель.
А если добавить щепотку соли прямо в турку при варке, она нейтрализует кислоту. Пейте как профессионал, не потратив ни копейки!
Горечь часто возникает из-за пережаренных зёрен или слишком горячей воды. Попробуйте смолоть кофе крупнее и заливать его водой 90 градусов — так эфирные масла не разрушатся.
Или добавьте в чашку щепотку корицы — она перебьёт горечь и добавит аромата. Для любителей холодного кофе: заварите его холодной водой на ночь — такой метод экстракции даёт мягкий вкус без кислоты.
Не выбрасывайте горький кофе! Заморозьте его в формочках для льда — кубики подойдут для смузи или коктейлей.
Или используйте как маринад для мяса: кофе смягчает волокна и придаёт пикантность. А ещё из него получается отличная маска для лица — смешайте гущу с мёдом, и кожа засияет.
Кофе — это не просто напиток, а целый мир лайфхаков!
