Рецепт клубничного крема Фото: Photo by EyeEm Если вы решили приготовить торт самостоятельно, то предлагаем вашему вниманию рецепт клубничного крема, который подойдет для любых коржей. Крем хорошо держит форму, не является слишком сладким.
Ингредиенты:
Промойте клубнику, удалите у нее плодоножки и нарежьте на небольшие кусочки. Для рецепта не подойдут замороженные ягоды, ведь они испортят текстуру крема.
Измельчите ягоды в блендере до однородности. Отдельно взбейте сливки, добавьте ванильный сахар, сахарную пудру и маскарпоне.
Постепенно добавляйте клубничное пюре, продолжайте взбивать. Не переусердствуйте, ведь сливки не должны начать превращаться в масло.
Готовый крем накройте пленкой, дайте ему настояться в холодильнике 20?30 минут, после чего приступайте к сборке торта. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали о рецепте крема для профитролей и эклеров.
